Le Vignoble

Les Vendanges 2017

La plupart des domaines viticoles de notre territoire sont exploités depuis plusieurs générations. Nous avons demandé à quelques-uns d’entre eux de nous donner leur avis sur la récolte.
Le millésime 2017 est très prometteur, il va faire partie des meilleurs tels que 2010 ou 2011.
Les rosés seront très fruités avec peu d’acidité mais suffisamment pour qu’ils restent friands.
Les rouges vendangés plus tardivement, seront puissants car les degrés sont élevés, souples, et les tanins seront probablement soyeux. Il faudra sans doute attendre une certaine maturité avant de les déguster.
Les blancs, et plus particulièrement les Coteaux de l’Aubance, sont élevés en degrés potentiel sur le premier tri, mais raisonnable pour en faire un vin élégant et riche en parfum.Même si la récolte est moindre qu’en 2016, car la gelée printanière a sévi, elle restera qualitativement riche. Rendez-vous au printemps 2018 pour déguster une partie de ce superbe millésime.